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星希一边说一边动作，“注意水还没有煮沸的时候要翻面，等到水煮到鸡腿骨的时候，我们将鸡肉捞出来晾凉。”
“然后将红糟切成细碎的模样，上锅蒸熟，随后和鸡汤拌匀，再过滤出红色的糟汁备用。”
星希又将晾好的鸡肉拿过来，“接着，将鸡分成四块，一同放入容器里，然后加入盐、味精、和花雕，进行密封腌制。”
将醉糟鸡腌制完毕后，星希就将它放到了一边，“然后，我们就开始做下一道菜吧，醉糟鸡需要腌制的时间还很长。”
“而下一道菜，就是荔枝肉。”
相对于醉糟鸡漫长的工序，荔枝肉就要简单的多了，“首先，我们将小香豚的肉切成厚片，随后在切好的肉片上剖出十字花刀，然后再将切好的肉片切成斜形块。”
星希的动作很利落，不过一会儿，就将肉片都切好了，“切好肉片之后，我们再将荸荠也切成和肉片差不多的厚片，然后将小香豚的肉和荸荠一起，用红糟、湿淀粉抓匀进行腌制。”
星希一边说一边动作，很快，肉片和荸荠就腌制好了，“接下来，起锅烧油，等到油温八成热的时候，将腌制好的肉片和荸荠放到锅里炸成荔枝的模样，然后将肉片和荸荠捞出来沥干油。”
很快，放入油锅中的肉片和荸荠，就被油炸成了圆球一样的形状，看着炸好的肉片和荸荠，嘉宾和观众们都很好奇。
“这就是荔枝的模样吗？”
“话说，荔枝又是什么？”
听到观众们的询问，星希这才想到荔枝刚得到种子，还没有进行种植，自然也就没有开放商城售卖，此时的嘉宾和观众们自然是不知道荔枝的模样和味道的。
但是这道菜的名字又叫荔枝肉，所以想了想，星希尽力描述了一下荔枝的样子和味道。
“荔枝是一种水果，外皮比较薄，是带有小凸起的胭脂红色的壳，而内里却是莹白如雪的半透明的果肉，味道十分清新怡人、甘甜沁爽，是一种很好吃很甜的食物，只是现在还没有种好，等到种植好之后，我会放在个人商城里面售卖的。”
现在个人商城里面已经有很多种种类的水果在卖了，比如草莓葡萄樱桃橘子之类的，很受一些嘉宾和观众们的喜欢，眼下听说又有新的水果等待种植，大家的期待值顿时拉满了。
“期待荔枝，新的水果一定很好吃！”
“真希望一键快进，好好奇荔枝的味道啊。”
星希回答了嘉宾的问题后，就继续做起了荔枝肉，“在肉片和荸荠沥干油之后，锅里放少许油，接着放入蒜末炒香，然后加入白糖、香醋、酱油、味精、高汤、芝麻油和淀粉勾芡，最后放入肉片和荸荠，翻炒几下，盛出装盘就可以了。”
新鲜出炉的荔枝肉很是好看，莹红润剔透的色泽美丽极了，而除了好看之外，散发出的香气也极为惑人，淡淡的醇香中带着酸甜的气息，光是闻着味道，就能感觉出这道菜一定很好吃。
所以，就在星希说“可以吃了”之后，嘉宾和观众们就纷纷夹起荔枝肉吃了起来。
炸过的肉片带着一股酥香，外表酥脆，内里却软软嫩嫩，淀粉很好的保存好了肉片的水分，而在酥脆的外壳上，还带着一股浓郁的酸甜气息和淡淡的酒香气，只一口，嘉宾和观众们就瞪大了眼睛。
“有点像是松鼠鳜鱼的味道，都是酸甜的，只是松鼠鳜鱼的酸甜要更轻盈，而这里的酸甜却带着沉香的酒气，更显成熟，但无论是哪一种，都超级超级好吃！”
“有人发现那个荸荠吗？这个也很好吃的，最开始还没吃到它，但是尝过之后，我为荸荠上大分，汁水超多，而且好清甜，脆嫩脆嫩的，好吃极了！”
“这个荸荠卖不卖呀，我感觉即使不作为菜，单吃也是好吃的！”
“我好像能理解为什么要荔枝肉了，这个荸荠不就是荔枝内部的模样吗？而卷曲的肉片更像是荔枝壳，如果荔枝真的像是主播描述的那样的话，这个荔枝肉可就太贴切了！”
嘉宾们纷纷发言，星希没想到大家居然还注意到了荸荠，顿时回答道，“荸荠我这边还是有一些的，大家喜欢的话，我等会儿就放到个人商城里面，大家下播之后可以自行购买。”
此言一出，立刻一片欢呼，唯有元帅有些失望，唉，他能说他也想买荸荠来着吗？作为一个还没有尝到多少星希美食的人，元帅至今只知道卤味和淡糟香螺片，这两种食物味道都很好吃，但是这个香螺片的做法太复杂了，想要批量购买不现实，卤味的话，据说边卫军的炊事班已经初具成效，唯有刚刚尝过的荔枝肉，在某种可能上能够进行批量购买。
元帅已经想好了，等到直播结束之后就联系小星主，看看这个荸荠卖不卖，谁让在荔枝肉里面的荸荠这样好吃呢？
但是让元帅没想到的是，他能想到的其他人也能想到，以至于元帅还没开口呢，小星主就已经先一步答应在个人商城卖了。
也不知道这个小星主家里的产量有多少，够不够卖的，自己又能不能再买点，不过这个小星主看起来还是个少年呢就出来支撑家业，估计家里面的情况也不好……或许，可以买点种子？或者，直接将这个小星主收编，当成军队外编。
元帅这样想着，将这件事放在心里，打算等下再去找边卫军了解情况，至于现在嘛，当然是先吃要紧。
而他丝毫不知道的是，早在元帅这样做之前，星希就已经被边卫军纳入保护范围，成了军队编外的一员了。
所以，元帅的算盘注定要打空了。
并不知道某个元帅正在打自己的主意，星希在说完荸荠相关的事情之后，就笑眯眯的开始做第四道菜了，“接下来，我们要做的菜肴是冬笋抄底，主要的食材是冬笋，至于抄底的意思是，将所有的菜肴一扫而空，这也就意味着，这道菜很好吃，所以，现在我们就来做吧。”
听到这句话，元帅眼眸亮了亮，顿时更正襟危坐了些。
第57章
冬笋炒底做起来并不难, 首先，需要将冬笋剥开。
星希一边剥笋一边道，“先砍掉冬笋的头部, 然后将冬笋的外壳剥去, 随后放到水中浸泡一会儿，捞出来后, 剖成两半，放到锅中燋熟。”
星希说着将剖开的冬笋放到了锅中, 随着火焰的升腾, 很快，原本翠白的生笋变成了金黄的色泽。
“然后将冬笋捞出, 接着，将已经燋熟的冬笋切成细丝, 再放入锅中，将原本金黄色的冬笋小火焖成棕黄色。”
随着星希的讲述, 很快，锅里面的冬笋丝就变了色，当彻底变成棕黄色的时候, 星希将冬笋丝捞了出来。
“接着, 我们拿出五花肉，将它们切成细条，然后下锅煸炒, 直到肥肉部分变得透明, 内里的油脂已经被尽数煸出后，接着放入冬笋丝、粉丝和黄花菜继续翻炒, 随后，等到粉丝和黄花菜都已经炒熟之后, 再放入盐、味精、糖、湿淀粉等调料来调制芡汁。”
星希一边说一边炒着冬笋丝和黄花菜，等到芡汁调制完毕的时候，整道菜的香味也彻底的激发出来。
唯有一个字——鲜！
清鲜的味道幽幽的弥漫，并不像是大火烹制的卤味之类的那样猛烈，但却别有一种清幽的沁人心脾之感，明明并不如何香气扑鼻，但就是莫名的，让人闻着就忍不住食指大动，吞咽口水。
“这个味道……好鲜啊！”一个嘉宾感慨道，而这也是绝大多数闻到这股香味的嘉宾和观众们的心声。
是真的鲜，而且不是那种海中带着些许咸味的海鲜味道，而是草野山林里的那种清新鲜味，很是诱人。
星希将调制好芡汁的冬笋丝、粉丝和黄花菜一同盛了出来，随后就在清洗完毕的锅里面薄薄的摊了一张蛋饼，接着，将蛋饼卷曲起来，切成细丝，“最后，在冬笋炒底里面撒上些许的紫菜、蛋丝和葱花，这道冬笋炒底就做好了。”
星希将做好的冬笋炒底放在桌子上，微笑道，“可以吃了。”
下一秒，便是风卷残云。
切得细碎的笋丝很是入味，因为煸炒过的关系，有点微微的韧性，却并不影响咬断，反而很是清鲜脆嫩，一口咬下去，带着油脂的肉香气和汤内的清鲜味道结合在一起，形成一种极为诱人的口感，而除了冬笋丝之外，黄花菜也是极为好吃的，黄花菜的菜茎处十分脆嫩，口感清脆，还带有一种特别的浓郁鲜味，和冬笋丝在一起，两者之间不仅食味相似，还十分相得益彰，一口下去，简直鲜掉眉毛。
“怪不得叫冬笋炒底，这也太好吃了吧！我感觉这么点菜我一个人就能扫一盘！”一个嘉宾赞叹道。
另一个嘉宾也表示同意，“确实，真的好清鲜的味道，又脆又嫩，口感真的好棒，我原本不太喜欢淡口的食物，但是现在我变了，清淡不代表不好吃，这种清鲜真的很美味。”
“浸润着汤汁一起，真的一口小半盘我没夸张。”因为一口气吃了太多，这位嘉宾都有些口齿不清。
“味道我就不多加描述了，我只有一个疑问，那就是，这个冬笋什么时候上架？”他真的等不及想买了。
就连在直播间品尝的元帅听着都连连点头，这个冬笋什么时候上架，真的好鲜美的味道，清凌凌又脆嫩，好吃极了。
星希笑着回答，“之前有上架过一些竹笋，新的竹笋还没长成，等长成以后会上架的。”
此言一出，嘉宾和观众们都是一阵叹息，还要等呀，不过，现在有冬笋吃也不错。
顿时更加急切的品尝起来。
星希见大家吃的开心，将之前腌制的醉糟鸡拿了出来，“醉糟鸡腌制已经一半时间了，现在需要加第二次腌料了，首先，将鸡肉翻面，然后放入盐、味精、白糖、五香粉、绍酒，然后再次密封，进行腌制。”
这个步骤很快，只需要加上相应的调料就可以了，很快，星希就将第二次的腌制调味料放好了，随后接着将醉糟鸡密封。
“因为还需要腌制一段时间，所以，接下来，我们来做最后一道菜。”星希拿出蛏子道，“白炒鲜竹蛏。”
白炒鲜竹蛏这道菜做起来并不费工夫，星希拿出竹蛏开始收拾，而看到竹蛏，嘉宾和观众们已经有些见怪不怪了。
“又是新食材，一定很好吃！”
“带壳的诶，这还用你说，主播做的带壳的食材就没有不好吃的，无论是长甲壳嵌还是扁甲壳嵌还是那个香螺，都超级好吃好吗？”
“估计这个带壳的名字就叫竹蛏了，白炒鲜竹蛏嘛，鲜是味道，那么这个东西，应该就是竹蛏。”
“这个壳看起来好像比较好剥一点，虾和蟹都有点太难了，我决定了，如果这道菜合口味的话，以后我就买这个。”
听着嘉宾们议论纷纷，星希有些哭笑不得，看来大家已经习惯了带壳的食物了，最让星希感觉高兴的是，大家已经能从菜名上认出食材的名字了。
嘉宾们积极，星希自然也不扫兴，回应道，“这个食材的名字确实叫竹蛏，是一种在浅海和沙滩上栖居的软体动物，喜欢在沙滩上钻一个呼吸孔，栖居在里面，想要抓这种生物的话，可以拿盐倒在它的呼吸孔里，这样竹蛏就会因为受不了食盐而钻出来，就能抓到了。”
嘉宾和观众们眨了眨眼，还是第一次听到这种信息，“原来这种竹蛏还能这样抓啊。”显然，星希的话触及到了大多数人的知识盲区。
星希点了点头，“是的，海滩上除了这种竹蛏，还有很多很适宜抓出来食用的食材，比如贝类蛤蜊，比如猫眼螺，比如一些海蟹也喜欢卧在沙滩里，甚至还能看到一些可以食用的章鱼……当然，在不确定危险性之前，还是不建议大家独自去海边抓捕这些食材的，因为有些看似是食材，但其实是有毒不能吃的，这一点还需要好好甄别才行。”
嘉宾和观众们顿时凛然，是哦，别看主播做这个做那个，每个都好好吃的样子，但其实海洋好多生物都好危险的，甚至很多毒素用仪器都没办法鉴别出来，所以，在不确定之前，他们还是不要以身犯险了。
“决定了，就吃主播他家的！”
“没错没错，主播吃的总不会是危险有毒的，安全有保证的！”
“不过主播也要小心啊，虽然新开发食材很好，但是安全要紧，还是要小心不要吃到有毒的生物，我们可就你这一个主播！烹饪界不能没有你！”
“就是就是，食材少点不要紧，我们已经吃到过好多好吃的食材了，主播千万不要以身犯险啊！”
嘉宾们纷纷开口，听到嘉宾们的话，星希的心里涌上一股暖流，他笑着道，“我知道的，做的食材都是经过检验验证才会养殖的，不会以身犯险的，大家放心。”
星希这样说着，但是屏幕前的观众们却还是有些不放心的，特别是元帅，此时神情已经特别严肃了，没有谁比他更知道新星球新物种蕴藏着怎样的危险，别看天然美食看似暴利，但想要找到一种新的天然美食，还是很不容易的，每年都会有因为吃了天然食物抢救不及时而死亡的案例，他不想这个小星主也成为其中的一例。
这样一想，元帅顿时神情更严肃了，不行，还是等会儿直播结束就直接纳入军部这边来吧，这样高级的烹饪人才，能做出这样好吃食物，甚至引动潮流、可以作为风向标一样的人物，不应该在某天籍籍无名的死在各种意外里。
还是早点保护早点安心，最重要的是，小星主做的东西，真的太太太好吃了！
这样想着，就看到屏幕里，小星主已经在开始料理这个竹蛏了。
“首先，从竹蛏的嘴巴这里将壳切开，去掉竹蛏的外壳，将竹蛏的肉取出，当然，竹蛏的肉也不是所有地方都可以吃的，像是这里的肚、线、膜都要去除掉，旁边的荷叶裙边，也要洗掉上面的泥沙。”星希一边说一边动作，“这样，一个竹蛏就处理好了。”
星希说着，将其余的竹蛏都处理干净，“然后，将竹蛏肉放到将要煮开的水里面，氽个半熟，然后捞出来，放入黄酒腌制一下后，将多余的汁水倒掉。”
“这里要注意的是，不要用沸水，因为竹蛏的肉很嫩，如果用沸水的话很容易竹蛏就全熟了，接下来再做的时候，竹蛏的肉就会变老而不易嚼烂了。”
叮嘱完这句，星希又拿出了竹笋和香菇，“接下来，我们来处理配菜，因为竹蛏的味道本身就很鲜美，这和之前的冬笋炒底一样，同样都是鲜味的食物，所以配菜选用了竹笋和香菇，都是很香很鲜的食材，而这里，需要将竹笋切成薄片，香菇也切成角片，然后拿一点葱，选用葱白的部分也切成片，然后我们就来调料汁。”
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