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男人没反应过来他突然的动作，脱臼的手本能地往回拽，结果他自己这么一用力，骨头二次被扯伤，他惨叫一声，从凳子上摔了个四脚朝天。
宋裕明已经放开了他，叹气：“我就是想看看你的伤，怎么自己还跟自己过不去呢？”
那男人疼得冷汗都下来了：“你！你！”
宋裕明懒得理他，回头和派出所长笑道：“不好意思，又给你老人家添麻烦。店里最近客流量大，难免出一两个闹事的。我们是很愿意配合工作的，有任何需要我们的地方尽管说。”
派出所所长毫不介意：“阿添笔录已经做完了，不打扰你们正常做生意，赶紧回去吧。”
折腾了这么一遭，回到店里午市已经散得差不多了。
李添陪着师父在办公室吃东西：“今年职级考试还是按往常一样吗？”
“嗯。”宋裕明给徒弟把虾剥好，放到碗里递到跟前：“没有太大的变化，让他们先自己准备吧，资料收上来统一我先看看，能上的尽量都上。”
他补充：“最近，要是周作盛找你，你少理他。‘和悦’的收购方案出来了，我今天在会上听他们说了一嘴，应该是真的要卖了。”
李添已经许久没联系周作盛。他一直忙，也没空想着周大少爷，再加上他从“和悦”搬出来了，又戒了酒，更加没有去联系的机会。
“谁接手？”李添没想到这么快，他感叹：“也算是一个时代过去了。”
宋裕明也不无唏嘘：“东山集团出了大头，估计最后就是国资控股，要不然现在这个经济环境，谁也拿不出那么多钱来。反正周家不会缺钱，但心情肯定不会很好就是了。”
他担心的是，周大少爷没了营生瞎折腾，要把主意打到他的宝贝徒弟身上来。小徒弟心软又念旧情，别等到被骗了还给人数钱。
周作盛倒是没胆子打李添的主意，因为他压根就没有任何主意。他是干脆到荔府来找李添的，在前厅开了一张桌子，楼面经理认得他，李添就过来陪着喝了两杯茶。
周少爷踢着人字拖，一件纯黑短袖上衣一条阔腿短裤，如果不看他腰上那串帕拉梅拉的车钥匙，确实是看不出这位是“和悦”的太子爷。“和悦”好歹市场估价上亿，他看起来和城中村里加班到晚上十一点、周日睡到中午才跑过来叹茶的程序员没什么区别。
“我爸的意思是，就算卖了，给我保留一个职位应该应该还是可以的，只是可能要调去没那么核心的岗位。”周作盛显得无精打采的：“本来我想，干脆自己出来开店，他又不同意。”
李添劝慰他：“你看看我就知道，现在出来开店风险多大了。辛苦，回报周期又长。”
“我知道。但我还是想做点事情的。”他露出一个迷茫的神情。
李添低头喝茶。
过了一会儿，他开口：“其实你们家应该还有点其他的投资的吧？你如果不喜欢待在闲职上养老，去其他地方应该也能找到事情做的。”
“师父你知道这种感觉吗？”周作盛拨了一把头发：“就是，我感觉哪里都没有属于我的位置，我找不到自己应该在哪个位置上。整个社会，整个家里，大家都有自己的位置，你是老板，我是家庭主妇，他是学生……就是我，好像去哪里都可以，实际上，哪里都没有我的位置。”
李添明白他的感受：“社会不可能有一个专属于你的位置的。”
周作盛耷拉着脑袋。
“我们也不是一开始就有自己的位置的，你现在看到好像我们有位置，是因为我们自己下功夫去做，再加上运气和时局，勉强才可能有一片立足之地，但也不是有了就永远不会变，明天运气不好，社会变化了，可能这个位置就没有了，我们也会面临失业、转行。”
“你还算运气好的，家里有深厚的基础，你不喜欢做这个，可以换别的。那普通人呢？我们没有那么多尝试和选择的机会的。我们就是有什么就先做什么，先把眼前的事情做好。”
作者有话说
周少爷这条线代表的是后疫情时代餐饮行业的另外一面，荔府是好的那一面，和悦是坏的那一面。
第27章 我是真的想休息了
周作盛深深地皱着眉头：“以前，我总觉得我爸贪权，老在位置上不愿意下来。但是吧，真的要是他下来了，让我顶上去，我也知道我肯定做不了，我也不愿意做他那个位置，其实很烦的，整天开会、喝酒、吹水，也不是跟一些自己喜欢的人喝酒，那真的就是应酬。”
“那你愿意做什么？”李添问。
“我不知道。我现在还没找到。”
“那就多试试。去不同的岗位轮岗，看看自己喜欢什么。”
周作盛抓耳挠腮，叹了一口气。
卢夏过来和李添说：“康哥回来了。总厨说要你一起去聊聊。”
李添点头。他站起来，拍拍周作盛的肩膀：“别想太多，先去做。做了才知道好还是不好。”
等两个人出了前厅，卢夏才说：“康哥好像递辞呈了。”
李添沉默了两秒钟。
卢夏看着他的脸色补充：“他的意思是家里母亲需要照顾，所以打算提前退休回家照顾母亲。总厨还没有批准，我把不准他是不是不高兴。”
“知道了。”李添让他先回去，自己去办公室。
办公室气氛其实没有卢夏说得那么僵。外间小会议室里，康时汉低头坐在北面的沙发上，宋裕明靠窗站，表情是温和的。南面的墙上订着标语“不是因为有希望才坚持，而是坚持了才会有希望”。
李添敲了两下门才进来：“师父。您找我。”
宋裕明看到他微笑：“坐。去干什么了？到处找不到你。”
“有两个街坊熟客过来，我去打了个招呼。”他看到了宋裕明办公桌上的那份辞呈：“康哥怎么这么突然做决定？”
康时汉自嘲道：“也不是很突然的决定，我也想了好久了。反正现在楚楚不需要我操心了，我也算圆满完成任务，早点退了把位置让给年轻的人，你们好发挥。”
宋裕明和李添交换了一个眼神。
“你要是觉得现在压力大，我们可以商量是不是不要主管这个位置，每天站站灶台就好。没必要一定退，就当是每天找点事情做也好。”李添温和地说。
康时汉抬头看了一眼宋裕明，很诚恳：“我确实是觉得自己不适合待在这里了，总厨。和阿添，还有和您，和饭店都没有关系，你们待我很好，很关照我，是我自己的问题，我跟不上节奏。真的很对不住，我仔细考虑过了，我是真的想休息了。”
李添的心往下沉。看来康时汉这次是留不住了。
宋裕明把那份辞职报告拿过来手里，笑盈盈的：“你有福气，楚楚这么乖，不让你操心，太太又能赚钱。你看彭哥，孙子都有了还没办法喘口气，我估计他要把孙子供大才能退休。”
“他爱操心，我是懒。”康时汉也笑。
宋裕明转身去桌子上摸了一支笔：“我记得你是07年来荔府的？比我还早一年。”
康时汉点头：“到今年一共十六年了。”
宋裕明在辞职报告上签了字：“应该是我要感谢你，没有你，没有你们，我这么大个摊子支不起来啊。你是特级厨师，又拿那么多奖，还帮我带了一批批新人出来……你走，我肯定是不愿意的。但是抛开饭店不讲，就我个人来说，我肯定希望你不要那么辛苦，多享享福。”
康时汉反而羞愧：“您不要这么讲。我们一次次出去进修、升职级、报奖，还不都是您在后面支持我们，每次鼓励我们。”
“阿添去组织一下吧，一起吃餐饭再走，就当是大家送送你。钱我来出。”宋裕明嘱咐。
“好。”李添站起来，和康时汉拥抱了一下：“也欢迎您以后多回来看看。”
康时汉觉得最对不住的是李添：“没帮上你，是我不好。”
李添不在意：“我们自己人，不讲这种话了。”
欢送会定在了周一的晚上，晚市过后，就在最大的包厢里两张桌子。宵夜基本上是晚市卖剩下的食材再加工一下——XO酱炒花甲、炭烤生蚝、啫啫黄鳝、沙姜鸡煲、腐竹焖钳鱼、菠萝生炒骨、樱花虾蒸丝瓜、马拉酱炒通心菜，再加上生滚的一大煲海鲜粥。
李添到的时候有点晚了，走进包厢的门口已经听到一群老男人的笑声。
宋裕明坐在主座，左边是康时汉，右边一个位置是空出来的，再右边是点心房主管冯广安，冯广安右边是烧腊房主管张兆良。康时汉的左边依次是凉菜部主管陈训、刺身房主管欧学艺和行政经理郭壬。上菜位坐的是楼面经理孟绿焉和热菜部二灶。
见了李添来，冯广安调侃了一句：“最晚就是你了。还让总厨等你。”
宋裕明用下巴点了点示意他过来旁边坐。
“我迟到，我罚一杯吧。”李添接了个空杯子倒了一杯啤酒，干脆利落地下了肚子。
宋裕明给他舀粥：“先吃点东西。”
冯广安和张兆良继续刚刚的话题：“我记起来了！11年，就是阿添刚进来那一年。去浮云山庄泡温泉嘛，阿康他老婆把手机掉到水里那次，我记得的。诺基亚全键盘那只，刚刚出来的新机，他心疼得要命。我们还说诺基亚没事的，电吹风吹干说不定能用。”
“哈哈哈哈，”康时汉也笑起来，把玩着手里的手机：“那时候都不便宜了，每次都是她买新的，我用她淘汰下来的旧货。结果她用两个月就掉水里了。”
11年，市餐饮协会组织羽毛球比赛，宋裕明带领荔府球队参赛，一举拿下了冠军，奖品是温泉山庄一次集体旅游。宋裕明干脆还自掏腰包补贴了一点，包下整个山庄酒店，荔府闭店一天，全部员工都去了，那应该是荔府创建以来，最大的一次集体旅游了。
李添一边剥花生米喂自己嘴巴一边笑道：“对，我才来3个月，刚刚转正，跟我说可以出去旅游。我想，哇，不愧是大公司，福利那么好。结果就游了那么一次。”
“你是赶上好时候，10年饭店才刚刚扭亏为盈。那时候，我差点就做不下去了，半年没拿到工资。”张兆良是在座年资最老的，比康时汉还早来，“总厨来了之后，我跟他说，我儿子学费交不上了，你要么给我钱，要么我就不干了，他自己出钱给我发了一个月工资。”
李添也听过一些以前的事情：“我知道，以前都叫‘百万负翁’，一年就亏好几百万。”
冯广安也插嘴：“他那时候跟我说来大陆做大生意，一起赚钱。本来我老婆反对来的，仔马上要上学了，我想，他这个人我还是信得过，结果来了一看，各个都是苦哈哈那个样子。”
其实在这件事上，宋裕明也是受害者：“我不知情的啊，我也是来了才知道的。”
都是关正英给他画的饼。
“那两年他确实也惨，又没人，又没钱。”张兆良剔着牙补充：“那个时候不是又流行起吃炒螺，江边二轻大楼那一沿线还有一些走鬼档，我们俩下了班要一份螺一起吃，啤酒都喝不起，喝水。幸好，后来就好起来了。”
李添看向师父的眼神充满崇拜和迷恋：“您怎么那么厉害。”
宋裕明微笑，在桌子底下的手伸过去蹭了蹭他的手背。
“现在沿江路那里还有走鬼档吗？”冯广安夹了一筷子的通心菜：“不给搞了吧？”
张兆良答：“可以搞，不过也会管一管的。”
冯广安把通心菜嚼了吞下去才说：“我刚来的时候那里好旺哦，间间档口都是要排队的，那时候，炒螺才十块钱一份吧，现在都不知道多少钱了。”
“现在卖你十块钱你也不敢吃啊，谁知道里面都是些什么东西。”张兆良拍大腿。
“现在是不是他自己炒的你都不知道，全部是工厂买回来微波炉叮一下。我上周去新昌利吃酒，那个蒸鸡肯定不是他们自己做的，我一口就吃出来了。没想到现在都搞成这个样子。”
“新昌利？这么夸张的吗？”
“我听他们说现在好多都是做成预制的了，蒸鸡这种最好做的，多点调味，客人吃不出来。”
“不夸张啦，天鹅宾馆都是用冷冻点心的，阿广，我看你是真的可以退休了。”
……
他们一会儿讨论预制菜对餐饮行业的影响，一会儿又延伸到食品工艺和科技的飞速发展，再过一会儿又聊到民生福祉和国际形势风云变幻。
李添安静听着没怎么插嘴，他吃了一碗粥、一碗丝瓜、两块鱼、一只生蚝。那生蚝虽然已经凉了，没有刚烤出来的香，但是胜在蚝本身足够新鲜肥大，入口鲜甜饱满，汁水丰沛。宋裕明看他吃得狼吞虎咽的样子，让厨房里多煮了一碗山楂糖水过来消食。
康时汉中途过来敬了一杯酒，李添跟他喝了，之后宋裕明就把他的杯子倒扣起来了。反倒是他自己喝得多，光是他们这一桌喝了整整一箱啤酒，只是没见到明显的醉意，坐在车子里还能认路，能思路清晰地说话。
车子里放徐小凤的《顺流逆流》。
宋裕明也能跟着哼两句：“不相信未作牺牲竟先可拥有，只相信是靠双手找到我欲求。每一串汗水换每一个成就，从来得失我睇透。”
李添看他情绪还不错：“我都不知道您以前在香港的事情。您跟冯叔怎么认识的？”
他只知道冯广安是跟着宋裕明一起从香港过来的。
“我当年去Mandarin Oriental工作就是他介绍的，之前一直只是在小餐馆打杂，他有时候和同事过来吃宵夜，一来二去聊几句就认识了。”宋裕明说：“你想知道有空慢慢跟你说。”
李添挨着他把头歪过来搭在他肩上。
宋裕明一只手伸过来，放在他手掌心里十指交握：“这周末我陪你去看看你妈？”
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