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一个普通吃饭的碗都没有完全装满，只有半碗左右。不过也还行，这点淀粉也够用上好几次了。更何况谢雨青着急用，没等浆水完全沉淀，倒出去的水里面估计还有不少淀粉，要是等它完全沉淀下来，淀粉的量应该还能再多点。
拿出兔子，洗干净后把它切成两半，拿一半放好，另一半则切成小块。
张迁给的这只兔子很肥，就算已经去了皮毛和内脏后都还有一两斤的样子。
全部做了的话，就谢雨青和刘阿奶两个人肯定是吃不完的，因此谢雨青把它分成了两半，另一半放好。
刚刚做好的淀粉还很湿润，不过不影响，谢雨青取了适量淀粉放在刚刚切成小块的兔子肉上面，还洒了点盐、白酒，还有一点点的茶籽油，把它们全都给搅拌均匀，放一旁腌制一会儿。
剩下的淀粉谢雨青就拿去和萝卜放一起，让还没落山的太阳多晒晒它们。
尖椒兔好吃的关键就是辣椒和淀粉了，其中淀粉是最最重要的，要是腌制的时候没放淀粉，那做出来兔肉就不会很鲜嫩，没了尖椒兔的灵魂。
从坛子里拿出一颗酸菜，洗干净后切成细丝，再把酸菜攥干。坛子里的酸菜放太久了，如果不攥干它原有的水分就会太酸了。
家里还有很多红薯粉条，得消耗一下。酸菜炖粉条也是一道非常经典的菜，好吃又开胃。
可惜家里没有大骨，不然和酸菜粉条一起炖那还要更香些。
谢雨青把火燃旺，洗干净锅后等锅底温度升上来，然后挖出一块坛子肉，切成小块后丢进锅里等油化开，油化开后将酸菜倒进锅里翻炒。
滋啦一声，酸菜的气息就被荤油给激发出来，香气顺着烟火往上飘，勾得还没吃饭的人急急忙忙往家跑。
随意翻炒几下，煸香下酸菜，就将清水和粉条一起倒进锅里，加盐盖上锅盖，把火再烧旺点，不出几分钟锅里就咕噜咕噜的告诉厨师它好了。
谢雨青没焖米饭，这道酸菜炖粉条就是他们今晚的主食了。
柴火灶火力大，不出几分钟，锅里的水汽就几乎要将锅盖给顶开，谢雨青拿起锅盖，酸菜的香气就争先恐后的往他鼻子里钻，香得人疯狂分泌口水。
盛起炖好的酸菜粉条，谢雨青几下把锅洗干净，然后倒宽油。茶籽榨得油有股特殊香气，对人体也很好，就是价钱太贵。
这么多油倒下去，饶是谢雨青手里有点小钱都有些肉痛。不过也还好，毕竟这些油也不是一次性用品，等炸完兔肉，还可以留着下次炒菜。
等油温升上来，谢雨青快速倒入腌制好的兔肉，用筷子快速把它们划散，稍稍定型后就可以捞起来。
毕竟尖椒兔讲究的一个就是嫩，炸久了失了内里的水分反而不好吃。
锅里只留一点底油，下干辣椒段、花椒、香叶、八角，翻炒几下，辣椒霸道的香气就窜上来了，呛人得很，谢雨青难受得咳嗽了几声，挥开烟雾后下姜丝。
可惜只是存储的老姜，虽然说老姜气味浓厚更容易出味道，但要是嫩姜的话就更好了，嫩姜炒出来很是下饭的呢！炒香底料再下炸好的兔肉，快速翻炒几下，再加少许盐调味，一点点糖提鲜就可以出锅了。
为了让晚餐搭配营养均衡，谢雨青还顺手炒了个时蔬，蔬菜很容易熟，做法也简单，不出几分钟，谢雨青就炒好蔬菜，将今天的晚饭都给端上桌子了。
炒青菜火候控制得刚刚好，青菜刚炒断生，端上来还是翠绿的，油汁均匀的裹在每一面菜叶子上，不仅赋予它们咸香的味道，也让青菜在灯光下更显得莹润诱人。
旁边的鲜椒兔更是火红香辣的一盘，香气和酸菜的味道互不相让，勾得人食指大动。不提味道，就桌子上这个色彩搭配，就足够调动起人们的胃口了。
端上最后一道菜，谢雨青连忙开口道：“阿奶！吃饭了，快来尝尝我做的尖椒兔。”
谢雨青给刘阿奶夹了满满一碗酸菜炖粉条，递给她：“快尝尝，要是不喜欢还有个炒青菜。再不济只吃粉条那也可以又当饭又当菜！”
刘阿奶看着桌子上香气四溢的菜很是惊喜，“哎呀我的乖孙儿，这菜一看就好吃！香得阿奶鼻子都要掉了！”
谢雨青夹起一块兔肉放刘阿奶碗里，“香有什么用啊 还是得吃着好吃才行，阿奶快尝尝！”
刘阿奶夹起放进嘴里，眼睛都睁大了，亮晶晶的一瞧就很满意这道菜。她对谢雨青竖起大拇指，夸赞道：“好吃！好吃！香死阿奶了！又脆又嫩的，阿奶就没吃过这么好吃的肉。这道菜还有个好名字呢，叫什么，椒什么兔？”
“尖椒兔。叫鲜椒兔也是一样的。”谢雨青很满意刘阿奶的反应，看来他做的菜很得刘阿奶的心嘛！
“对对对，鲜椒兔！这兔子真鲜呢！辣辣的又开胃！”刘阿奶又吃一口粉条，“好吃！我家青哥儿真能干！这粉条也能做出花来，比往常那耙兮兮的要好吃多了！”
“阿奶喜欢就多吃些！”谢雨青也为自己添一碗粉条，夹一块兔肉尝了一口。兔肉外皮焦脆，内里却是鲜嫩多汁的，微微的辣意刺激着人的味蕾，让人一口接着一口，根本不想停下来。
谢雨青眼睛亮了亮，他原本还以为少了些提鲜的调味料，这道鲜椒兔的味道不会比他前世在饭馆里吃得好吃，但他复刻的这道菜着实有些让人惊艳，一点儿也不输饭馆里卖的。
看来食材足够新鲜上等也可以弥补调味品的不足啊！
这口鲜椒兔一入口，就勾起谢雨青心底的馋意，一连吃下好几块兔肉，这点馋意才勉强满足了些。
碗里的粉丝又是和兔肉截然不同的口感，坛子肉软烂，入口即化，都不用人费心多嚼两口，酸菜刚好解掉坛子肉的油腻，红薯粉条没炖多久，因此是软弹有嚼劲的，喝一口汤，再吃一口脆嫩的青菜，这日子别提有多舒坦了。
谢雨青埋头苦吃，不多久就吃了个肚皮滚圆，满足了食欲谢雨青才有空分神想些其他的东西。要是刘家村在海边就好了，这样他就可以买点生蚝自制耗油了。谢雨青都不敢多想，要是有了耗油这一样调味品，那今晚的菜色会香到什么程度！
刘阿奶的战斗力也不逊色，没多久她也放下了碗筷，桌子上的菜色被吃得一干二净。
原本谢雨青以为他们两个人吃不完这三道菜，别看只有三道菜，但自家做饭，分量那可都是十分实在的。吃完的副作用也很明显了，那就是两个人都撑得不行。
刘阿奶打了个嗝，摸着肚皮有些不好意思道：“青哥儿做饭实在太好吃了。嗝，这一不小心就多吃了点。”
谢雨青很善解人意的说：“没事儿，阿奶，人家都说能吃是福，我们把菜都吃完了，往后福气大的很呢！”
谢雨青嘴甜讨喜，没多久就又把刘阿奶说得喜笑颜开，“是啊，往后福气多得是呢！青哥儿去玩会儿吧，我去消消食，顺便把碗洗了。”刘阿奶挥挥手，让谢雨青自己去旁边歇会儿去。
谢雨青没和刘阿奶争洗碗的活儿，他要是把活全都抢着干了，刘阿奶说不定还会不高兴。毕竟有些老人就是这样，闲不得一点儿，他们需要找些事情做，一是打发打发时间，二是干活证明他们存在的价值。
要不怎么有些家长老是催着孩子生孙子给他们带着玩儿呢？
谢雨青不能理解，但尊重。正巧他也还有些事儿没做完。
院子里晒了一个下午的萝卜条和白菜已经有些奄巴了，这样做泡菜才是正好。
把萝卜和白菜整整齐齐码在洗干净的坛子里，倒凉白开没过所有的食材，然后加盐，盐要放足些，顶上用白酒封口。为了让泡菜的口感层次更丰富些，谢雨青还往泡菜坛子里加了辣椒、花椒还有大蒜。
之后盖上盖子，在坛延处加水密封就好了。接下来要做的事情就是等时间赋予泡菜坛子最独特的滋味了。
第013章
谢雨青是吃得开心了，他不知道许多人闻着尖椒兔的香气彻夜难眠。
张迁就是其中一个小倒霉蛋儿。
闻着空气里若隐若无的饭菜香气，又望望自己手里的馍馍，张迁不由自主的叹了口气。
张迁手艺也还可以，但今天他忙着处理山上打下来的猎物，匆匆忙忙的，好容易赶在天黑前把猎物处理完了，晚饭他就没多折腾，将之前做的干粮馍馍和中午吃剩的菜一起上锅蒸了热热，将就着吃。
虽然说萝卜炖鸡和煮血块就算是中午吃剩了的，随便热热也是很香的，但和空气中这股不知名的香气相比，就太逊色了。
趁着香气还没散去，张迁多吸几口，再狠狠咬一口馍馍，心底欺骗自己，就当这香气是馍馍散发出来的就好了。
旁边的大狗却不依不饶，因着猎狗鼻子灵敏，闻到的更多，收到的勾引也越多，此刻偌大一只狗可怜兮兮的爬在饭盆面前，就是不肯吃饭。
这猎狗是张迁从小就抱回来养着的，体型不小，但在山林之间跑动却很灵活，不仅听话，还是个打猎的好帮手。平日里猎狗就算咬住了兔子，也不会自己吃掉，会叼过来给张迁看。
等张迁看过后拍拍它的头，允许它吃后它听到口令才会吃。
张迁也不会亏待大狗，平日里骨头肉类的也没少喂，所以大狗嘴也有些刁。
在张迁心里，自家猎狗比起宠物来说，更像家里的一份子，也是他打猎的好伙伴。
他叹了口气，拍拍大狗的脑袋安慰道：“不是我背着你吃好吃的，我也闻着香味没得吃啊！大福乖，乘着饭还是热的，赶紧吃了吧，啊。”
“啊呜啊呜呜——”大福爬在饭盆前，怎么说都不吃，还仰起头发出呜呜声，好一副受了委屈的模样。
张迁两指弯曲，敲在大福脑袋上。大福挨了打后也不跑，虽然这点力道根本就不可能打痛它。大福耳朵都趴下去，还将头埋得更低了些，呜呜咽咽地拿一双滴溜溜转的眼睛小心翼翼的看张迁。
张迁被看的没办法，“好了好了，明天我去集市上把猎到的东西卖了，买些过冬的衣物，还给你买烧鸡吃行不行？明天你就在家看门。明天吃烧鸡！”
“嗷呜！”听到烧鸡这个字眼，大福一下子站起来，耳朵竖得老高，也不低头装委屈了。
张迁笑骂：“就知道吃！”他拨一半鸡血到大福的饭盆里，“吃吧。”
大福跳起来绕着张迁裤腿转了几圈，这才低头吃起来。
张迁摇摇头，也开始吃自己的饭菜。
这次进山时间久，收获确实很不错，大福也帮了大忙。
除了兔子野鸡这些常规的猎物外，张迁还猎到一只半大的野猪崽，明天带到集市上应该能买个好价钱。
毕竟是个野猪崽子，它有只后腿被弓箭射穿了，中了点毒。张迁下手有分寸，野猪崽子中了箭后有些病恹恹的，但拿草药敷着，它现下已经好的差不多了。
拿去集市上卖人家是想要直接杀了吃乳猪，还是想再养大些杀都可以，不碍事的。
张迁把野猪关在了竹编的笼子里，他怕野猪吃饱了挣扎得厉害，就没怎么给它喂吃的，喂个半饱让野猪饿不死也没力气挣扎就好。
说起来发现这只野猪还多亏了大福，张迁心里想着等明天寻个买家卖了这野猪，是得好好奖励下大福才行。
*
刘水今天向谢雨青讨公道没讨到不说，还在一众婶子媳妇之间留下了个不好相处又泼辣的印象。想起这个，刘水心里更不舒坦了。
恶气没出不说，还给自己惹一身骚，气势汹汹的拎着湿棉衣过去，自己还得拎回来！
中午拿去河边装模作样洗的衣服也不知道被谁拿走了，只有个破了个口的木盆孤零零的躺在河道边上。
将东西都捡回去，刘水心里不高兴，一路弄得东西噼里啪啦的。
王氏听着声音就出来骂道：“小贱蹄子，你要死啊你！回来就回来，弄得这么大声干什么？！”
刘水拉着一张脸，不答话。
“说话啊你，这就是你对你老娘的态度吗？啊？平时我都怎么教你的？全忘记了吗？我白养你这么多年了！以后你带坏能子怎么能行！”王氏叉着腰，骂得更带劲了。
“别骂了！”刘水把东西往地上一摔，转身回屋去了。
王氏被他这一举动吓了一跳，还真闭嘴了。
刘水他爹听着声音都停了，这才抽着杆旱烟出来问，“这是咋的啦？衣服盆子都摔地上去了。”
王氏被撂了面子很不高兴，怒火便冲着刘水他爹去了，“问什么问？刚刚不出来，现在人走了才出来装什么好人？抽抽抽，一天到晚就知道抽，有空怎么不去山上砍点柴进城卖去？”说着王氏也进门哄她小儿子去了。
刘水他爹听着骂声也不开腔，等王氏进门了，他才出来捡起木盆修修补补。“哎呀这盆子，再打一个可不便宜，修一修还能再用个几年呢。”
刘水不管外面是怎么吵闹，扑进他的床上痛哭一场，今天没成功见到刘山也就罢了，竟然还被谢雨青摆了一道，他心里那个恨呢！
哭完了一场，刘水心底好受多了，但依旧咽不下这口气。秋日里的河水凉，他今天湿了个彻底，来日病了怎么办？他还想着嫁给刘山生个大胖小子过富裕日子呢！他娘不管他，他自己心疼自己！
刘水擦干净眼泪，从箱子底部掏出一个荷包，这里面都是他以前从谢雨青那儿哄来的钱。刘水把钱倒出来，数了五十个铜板，想了想又放回去二十个，接着又把碎银子那些装回去，把荷包放箱子底下藏好。
望着手里的钱，刘水又开始骂，以前的谢雨青多好哄，让拿钱就拿钱，让干什么就干什么。就是谢雨青那老不死的阿奶，知道谢雨青把钱给他后就不怎么给谢雨青钱了，好几天都哄不出来一个铜板。
现在谢雨青变聪明了不说，竟然还敢装到他面前，摆了自己一道！
刘水骂天骂地，就是一点儿也不反思他自己的问题。
他也不想想，零零散散的，刘水一共从谢雨青那儿哄去了至少三两银子，还不算那些他哄着谢雨青，让他从家里偷拿给自己的好东西有多少。
刘水从另一道走的，因此没碰上谢雨青他们，去的医馆依旧是王乐给他看病。
看得时候好好的，等抓完药付钱的时候刘水又开始作妖了。
没了谢雨青这个冤大头，刘水花钱可都谨慎节约了不少。
药钱一共是二十八文，刘水挑三拣四耍泼撒赖，一会儿嫌弃王乐资历不够应该打折，一会儿让王乐可怜可怜自己，少收点钱。
王乐今天头一回独立出诊，就碰见刘水这么烦的不行的人，他揉了揉眉心，捏着鼻子认了，给便宜了四五钱。
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