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“给我来一斤！”
“唉，我先来的，让我先卖！”
“青哥儿，你可得给你婶子留块好的啊，我回去拿钱。”
“那块是我先看好的！”
“唉，猪血卖不卖？”
一大盆猪血呢，光他们自己也吃不完，谢雨青和张迁对视一眼，说道：“卖的，一文钱一碗。不过得自己带碗来。”
这猪血和肉比起来滋味是差了些，不过好歹也是荤腥嘛，一文钱也不算太贵，顿时就有人回家拿碗去了。
……
一时之间，闻讯而来的村民逐渐多起来，场面也难免变得有些混乱。
谢雨青家的院门前着实热闹了好一阵子，人群才渐渐消散。
许是因为野猪难得，再加上卖得便宜，这野猪肉卖出去不少，也不存在吃不完会坏的情况了。
刘河夫夫帮了不少，张迁特意提早留了两斤好猪肉出来，就当是他们帮忙的报酬。
猪血、猪下水因为卖得很便宜，竟然是最早卖光的。
谢雨青还送了不少山货给芳哥儿。
芳哥儿有些受宠若惊，连连推拒，“刚刚不还给了两斤猪肉吗？要我说这猪肉都是我们占便宜了，怎么还送这么多给我。不，不用。”
谢雨青拉着芳哥儿的手，塞到他怀里，“怎么就不用了？哪里是你们占便宜，那本来就是答谢你们来帮忙的，总不能让你们白跑一趟吧。”
“至于这些山货，我送给我好朋友的，怎么着，不行吗？况且这些都是山里摘的，就像你说的那样，山里摘的没本钱，又不是什么珍贵的东西。这个葛根粉芳哥儿你可得收下，我花了好大力气呢。你用热水冲着喝，对身体好。”
芳哥儿拗不过谢雨青，全都照单收下，谢雨青这才放他们离开。
收拾好外面的摊子，又打水冲洗过，屋外的血腥气这才淡了些。
野猪肉卖出去不少，肥的都被乡邻挑走买了，剩下的都是些瘦肉。
谢雨青不爱吃肥肉，刘阿奶对肥肉也不执着。张迁做猎户的，时时都能吃着肉，肚子里也不缺油水，因此他也更爱瘦些的肉。这剩下些瘦肉，对他们来说倒是件好事。
今天卖的猪肉总共赚了六百五十二文，倒是比卖毛猪要赚得多，不过相应的要更累些。
张迁身上现在就还是一股味儿呢，都是杀猪时沾染上的。
谢雨青愉快的数完钱，把它们放箱子底里放好了。
出来时张迁还没去洗澡换衣服，正在院子里顺那些山货呢。
可能是因为杀过猪，张迁身上煞气重了些，笼子里的活物都比往常乖巧许多。
第058章
野鸡绑着脚扔鸡圈里先养着几天，等之后拉去镇上卖了。
谢雨青让张迁帮忙分辨下兔子的公母，把布条绑在母兔子的后腿上，暂时先把公母分开养几天，等新笼子都做好了，再将它们合笼养着。
至于带回来的腌鱼野菜干货这些，则放进厨房里。
谢雨青还挖了不少鹿耳韭的根系过来，把它们都给种在土墙墙根下面了。
鹿耳韭和韭菜味道一模一样，不过谢雨青觉得鹿耳韭吃起来会更鲜嫩些，而且它叶子大，更好清洗，便挖了些回来种在家里。
这样以后想吃野韭菜也可以随时采摘了。
新笼子张迁很上心，不出几天就做好了，还比之前那个更加结实。
山上野兔虽然多，但是猎回来的野兔且养活下来的也不过几只，和家里那只黄色的公兔子一起刚刚好凑了四对。
趁着冬天还未完全过去，谢雨青手动将兔子给凑成一对一对的了，把四对兔子分开来养。
不然谢雨青怕公兔子之间会互相打起来，万一打残了任何一只兔子谢雨青都会很心痛的。为了杜绝这种情况发生，谢雨青决定从源头遏制，隔离解决。
连续观察了好几天，兔子之间确实有在向谢雨青想象的那样发展，他也就放心下来。
等有兔子开始拔它自己的毛准备做窝了，谢雨青就知道这事儿成了。
谢雨青把公兔子都从单独的小笼子里拎出来扔大笼子里养着了，就怕打扰到母兔做窝，然后还给每只母兔子都掂了旧布，又多给了些稻草。还在笼子上盖了布，就怕打扰到母兔子做窝。
不过也不是每只母兔子都怀了，四对中只有两只母兔子有怀。一半的概率虽然小，不过这才刚刚起步，谢雨青已经很知足了。
或许再养上它们几个月，兔子安稳下来，就会想生小兔了。况且这怀孕的母兔子中，还有只是和黄兔子合笼的，谢雨青很是期待。希望它们能生下些颜色鲜艳好看的毛色出来。
张迁虽然嘴上没说，但也是关心兔子的进度的。
不过这事儿也急不来，张迁还是很能沉住气，更加用心的鞣制皮毛。
最近这几个月来，张迁一张皮子都没拿出去卖，他手上已经积攒了不少，就等着养兔场开起来后，拿着这些皮子去做敲门砖打开门路。
以外零散着的几张皮子卖总是不成气候的，人家要拿货也总得考虑产出量大的吧？
所以张迁鞣制的皮毛虽然质量好，但名气还是有限，估计也就是在照顾过他的主顾里面流传罢了。
做皮毛的皮料，其实最好是得在冬日里剥下来的才最好，那样的皮子毛发更厚实，穿起来也更暖和。
其他时节的毛料就要次一些。不过张迁鞣制的手艺好，做出来的皮毛更软更亮，也没那股动物腥味儿，倒也能弥补一二。
田地里种下去的玉米苗长得正好，一天一个样儿。
两亩地的庄稼，谢雨青和张迁忙活个三四天，就已经将地里的杂草锄上一遍，也施过肥了。
农闲时候，谢雨青就又想施展下手艺，上街摆摊赚钱去。
只是在卖什么吃食上，谢雨青有些苦恼。这个苦恼倒不是因为想不出什么吃食，而是浮现在脑海里的小吃太多了，让谢雨青一时不知道选择什么。
魔芋爽肯定是不行了，至少短时间内不行。一来是没有稳定的魔芋，二是谢雨青把菜单都卖给福来酒楼的东家了。虽然酒楼卖的肯定会比他们这种小吃摊上卖得贵，但也是会分走一部分客流量的。
野菜团团就更不行了，野菜都大量上市了，大家也不会买账的。
谢雨青蹲在沙地上，用树枝划掉一样又一样的吃食。
唉，又划掉一样吃食，谢雨青有点惆怅。
有些东西是现代很容易就能吃到的，就像烤肠果冻冰淇淋这些，但是要复刻出来，成本可就高了。
张迁路过看见蹲在地上垂头叹气的谢雨青，就也跟着蹲在他身边，看他在做什么。
被划掉的小吃名字仔细看看倒也能辨认出来，张迁仔细端详了会儿，勉强辨认出一两个名字。“淀粉肠，煎饼果子？这是什么？”
“是一种特色吃食。”
张迁来了兴趣，问道：“能不能和我说说，是哪里的特色吃食？怎么做的？”
虽然不能拿去镇上售卖，但是说与张迁听，谢雨青是很乐意的。
他拿着树枝，就地画起淀粉肠的模样来。“淀粉肠也算是香肠的一种。就是用淀粉、还有肉，掺着各种香料，给它剁成馅儿，灌在肠衣里面。再烤熟，这就是淀粉肠了。如果灌的肉馅多点儿，那就可以叫做烤肠，都很好吃。”
张迁点了点头，“听起来也不是很复杂，不能做吗？”
谢雨青摇摇头，“香料有些复杂，暂时没那么多精力去复刻。而且人工剁馅灌肠这些，也很麻烦的，我怕最后复刻出来，定价太高会没多人买。这样本儿都回不来。”
“那煎饼果子？”张迁点了点被擦去一半的煎饼果子，又问。
“煎饼果子就是……”谢雨青说到一半，眼睛一亮，“煎饼果子说不定真的可以！煎饼果子就是平常摊的煎饼，在上面加蛋，加菜叶、薄脆、榨菜这些。其他都好准备，薄脆做起来也不算难，就像做油条一样，炸脆炸透一点就行。”
张迁见谢雨青找到目标，不由得也跟着送一口气，“那不如卖这个吧？煎饼摊大些，若是能当一顿饭吃，想必还是受欢迎的。天气渐渐热起来，镇上人家也多会出门买些吃食吃的。”
谢雨青激动了一瞬，煎饼果子摊能开遍全国那也不是没有原因的，它的受众可是很广的。
不过不用别人泼水，谢雨青就自己先冷静了下来，“不过还急不得，摊煎饼的锅还得重新打一口呢。还要做个推煎饼的。也不能随意就出去摆摊了，得在家里联系下摊煎饼的手艺。还有酱料也得准备好，薄脆也要炸来试试看。”
“这些都不急，我们一样一样来。先说说要打口什么样的锅吧，一样一样准备。”张迁看谢雨青猛的站起身来，伸手扶了下他，就怕谢雨青忽然摔了。
“对，先说说要打的锅。我去找纸笔画一画！”
第059章
刘铁匠小心翼翼捏着手里的图纸，试图理解谢雨青的要求。他打铁这么多年以来，还从没见过这种要求，竟然是要把锅给打成平的，一点弧度都没，你说这怎么炒菜煮汤嘛！
“师傅，你就说这锅能不能打吧！不行我就换别家去。”谢雨青见打铁师傅眉头皱成个川字，不由得添把火。
刘铁匠放下图纸，还给谢雨青。这纸笔都是稀罕家伙，平常哪里有人拿着图纸过来找他打铁啊，不都是用手比划比划吗因此刘铁匠分外珍惜这张纸，也舍不得弄坏了。
这哥儿能拿着图纸来找他，想来也是个读书断字的，怎么想着打这么一口锅呢。他相公也是，这么高大一个，竟也不劝着这小哥儿。
谢雨青看刘铁匠一脸纠结，拿着图纸转身就要走。
一，二，三……
还没数到五，就听见身后传来急促的挽留声：“等等！”
谢雨青知道这事情成了，脚步也慢下几分。
刘铁匠像是下了某种决心，又问道：“你当真得打一口平锅？要是打好后发现不好用可也不能出去乱说，砸了我的口碑。”
谢雨青：“那我还能说着玩不成？”
“行！”刘铁匠拍板决定，反正他只是个拿钱办事儿的，该劝的他可都劝了。“平常都是先付三成定金，等锅打好再来取就是，你们这锅特殊。你要是反悔，我这口锅不知道得放到什么时候才能卖出去了，所以你们的定金得全付才行。”
“行。”谢雨青痛快答应，找人当了中间人后就痛快的付了钱，约定三日后来取，又和张迁一起采购了些别的。
期间还遇到个之前一直光顾他们摊子食客，没想到竟然认出谢雨青他们了，询问怎么不摆摊了？他明天都馋得慌。
谢雨青很是惊讶，竟然还有人能认出他来，并且上前询问。没想到他这个才摆几天的“谢记小吃车”也打出了点儿名气，一直在被惦记着呢。
一问才知道，原来这位食客就住在谢雨青摆摊的附近，每天进进出出都能闻到食物香气，再加上谢雨青二人长得又出众，一来二区，想不记住都难。
即便如此，谢雨青也很开心能被记住，摸了摸身上没什么好给他的，便约定道：“过不了几天我就又会来镇上摆摊了。到时候会卖些新鲜吃食，等开业了，给你打七折！”
食客也没料到还有这样的惊喜：“那太好了！到时候我一定来给你捧场！还是在老位置摆摊？”
谢雨青：“对！老位置，方便您找。”
食客也笑：“那好啊，我都不怕迷路找不到，依旧出门不远就能吃到！”
……
卖齐所需的东西回家，谢雨青就开始试着做些薄脆、辣条等配菜。
其他做不来都好说，找些别的替代一下就行，但这薄脆可是煎饼果子的灵魂，谢雨青说什么也要把它复刻出来。
有了食客的期待，谢雨青更是干劲十足。
炸薄脆之前得先和面，谢雨青把这项体力活交给了张迁，指导着他和面揉面。
待面醒好，谢雨青这才自己上手做。
薄脆薄脆，关键就是得又薄又脆才好。
谢雨青凭着记忆里薄脆的模样，将面团擀成薄片，又用刀把面饼切成大小一致的长方块。为了让面饼炸得更脆，不吸油，又用牙签一一炸过，这才起锅烧油。
等油温升起来了，谢雨青这才将生胚放进油锅里炸。因为面片薄，油温又高，几乎是一下锅，面皮就漂浮了起来。还得用筷子不停给面皮翻面，这才能让它上色均匀，不至于被炸糊。
油炸的麦子香气很快就飘出来萦绕在众人鼻尖。
谢雨青有些紧张，害怕自己翻车。
张迁看了会儿便看会了，主动接替谢雨青的位置，拿着筷子在油锅里翻动着。可能是太热了，谢雨青鼻尖上都出汗了！
张迁离得近了，油炸的香气就更明显了，他安慰谢雨青道：“这又是精面又是油炸的，味道怎么也不会难吃的。”
不过谢雨青还是有些紧张，一直到第一锅薄脆炸出来，他才松一口气。
面皮被炸得金黄焦香，表皮上满是微微鼓起的酥皮，用手一捏，面皮更是轻易的碎成渣，这不是薄脆又是什么呢？
谢雨青松了口气，再一尝味道，确确实实和薄脆一模一样。
“成了？”张迁注意到谢雨青神情的变化，探过头来。
“你尝尝。”谢雨青喂一口薄脆给张迁。
张迁：“不错，焦焦脆脆的。就是没什么味道，撒些盐就好了。”
谢雨青轻轻推一把张迁，“快看着锅里，别炸糊了！这又不是做菜，撒什么盐。”
“是。”张迁笑了笑，顺着力道站回灶前，不动翻滚着还在锅里炸着的薄脆。
谢雨青又端出去给正缝补衣裳的刘阿奶尝尝，也得到了刘阿奶的认可。
谢雨青顿时信心大增，一鼓作气地将煎饼果子的剩余配菜榨菜、酱料、生菜等都准备妥当了。
辣条谢雨青也复刻出来了，不过这样配菜制作麻烦就算了，香料也得多加才行，不然没那个味儿，谢雨青便放弃了把它作为配菜之一。
榨菜就是简简单单的农家榨菜，不过或许是因为这是谢雨青腌的榨菜，这榨菜要比别家的都要香些，切细后拿来当配菜又香又增色。
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