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张迁掂掂手里的野鸡，三只鸡加起来估摸着有七斤重了，去掉羽毛内脏这些，也算得上是只大鸡。
今天收获不错。
跟着张迁出来打猎的两只狗子也不甘示弱，在远处猛刨着些什么。
张迁注意到狗子那边的动静，先是拿出草绳绑住鸡脚，将它们放入麻袋里，这才走过去查看。
狗子一见张迁过来，嗷呜一声，刨得更起劲了，还伸爪子进洞里去掏。
洞挖在绵竹下面，只是洞口最初的模样已经被狗子刨的看不出来了。
不过这也不影响什么，看它们这兴奋的模样，就知道洞里一定有东西了。
确认过这不是什么蛇洞，张迁也蹲下身来抓。
要是兔子洞，这次肯定能捉到活的，要是它们气性也不大，能捉回去养着就好了。
张迁满怀期待，然后从洞里拖出了一只——
竹鼠。
张迁拎着着竹鼠，和它的豆豆眼大眼瞪小眼。
张迁有些失望，他还以为会是兔子呢。
人参果却不能理解张迁的失望，它见着张迁从洞里拖出一只大竹鼠，高兴的追着尾巴转了个圈儿。大福倒是冷静许多，只淡定的舔了舔爪子。
虽然说不是兔子，但这只竹鼠也挺肥的。张迁也不嫌弃，把竹鼠也放进麻袋里了。
毕竟是山里的竹鼠，和家里偷粮食的害鼠是不一样的，两种鼠都不是一个类别，长得也不一样，竹鼠能吃，害鼠不能吃。
听说过吃害鼠生病的，可没听说过吃竹鼠吃出问题来的。竹鼠在山里都是吃竹子吃吃笋青草什么的，身上干净，肉质也是很鲜美的。
张迁仔细掏这个竹鼠洞，还真又抓到另一只竹鼠，也很肥。
这竹鼠打洞的地方也是个好地方，竹子长得高大又茂盛，连竹笋都冒出来几颗了。
张迁也不客气，全都收下了。
因为谢雨青的吩咐，张迁也不像往常一样只打猎了。但凡他看见认识的野菜，只要有空都会摘点儿。这么下来，这次的收获可比以往多得多。
毕竟山里的野物可能不好抓，但是野菜可是一摘一个准。
带出来的麻袋都装满了，收获很丰富，今天张迁收工回去得也早。
彼时谢雨青还在和蕨根作斗争，听到张迁回来的动静他还愣了愣，生怕张迁出来什么事情。
开门一看，发现张迁不是因为受伤了才回来这么草，而是收获很多，他这才放下心来。
张迁看谢雨青正在捶蕨根，他二话不说，放下东西接过木锤，捶打起来。
谢雨青则接过麻袋，清点下张迁都打了些什么。
一个口袋里是三只野鸡、两只竹鼠，另一个口袋里则是竹笋、香椿芽、还有些木耳。
“这么多竹笋啊。”谢雨青把野菜都倒出来，很是满意张迁今天的收获。
“嗯。”张迁力气大，不多久就把蕨根捶好了。他照着谢雨青的指点，用纱布包着捶好的蕨根，揉洗出粉来，让洗出来的粉水沉淀着。
“抓了三只野鸡，有只是射到了脖子，应该是救不活了。剩下两只都是伤的腿，我给它们抹了些草药。应该能养活，剩下那只杀来吃了吧。还有两只竹鼠，可以先养养，过几天吃。”张迁把活着的野鸡和竹鼠从麻袋里拿出来，放进笼子里关起来。
谢雨青有些疑惑，“竹鼠不拿去镇上卖吗？”毕竟这两只竹鼠一看就活蹦乱跳的，身上也没伤。
张迁摇摇头，拿着鸡准备处理一下。“竹鼠卖不出好价。因着它长得像老鼠，许多人都不敢买来吃。倒不如我们自己留着吃了。”
谢雨青点点头，算是了解了。竹鼠多好吃啊，竟然还有人不敢吃。
第055章
今天收获颇丰，谢雨青打算做顿好的出来。
野鸡常年在山上跑，吃得都是虫子、野菜、坚果等。虽然野鸡肉不如家养的鸡多，但是它们肉质紧实，最适合用来炖汤了。
张迁力气大，不用谢雨青多说，就利落地将处理好的野鸡给剁成鸡块，放了几片姜去腥，冷水下锅和葛根一起炖汤了。
剩下的鸡杂谢雨青也没浪费，和水芹菜一起下锅爆炒。
竹笋切成块，焯水用油焖，最后再放酱油调色调味，出锅撒上葱花就好。竹笋边缘被油煎得金黄焦香，但一口咬下去，竹笋本身依旧是脆嫩的。裹满酱香，还带着些葱花的香味，一口一块，让人停不下来。
另外还有张迁采的香椿芽，与家里带来的鸡蛋一并炒了。
二人协力，很快就将今天的晚饭端了上来。
鸡汤里没放太多食材，只有鸡块与葛根，另外还有些去腥的调料。鸡汤撇过好几次血沫，炖出来的汤色清亮，但喝一口就知道，鸡汤绝不是寡淡无味的，相反，它十分鲜美醇厚。喝上一口，就够人品味半天，余味无穷。
处理过后的鸡杂爆炒之后毫无腥味，与水芹菜搭配也很得当。油焖笋肥厚脆嫩，一口下去满满的满足感，配上喷香的白米饭，能让人吃上三大碗。
张迁自不必说，他胃口向来很好。
今天就连谢雨青自己，都吃了满满两大碗饭，吃得他肚皮滚圆，直打隔儿。由此可见今天的晚饭又多香了。
吃饱喝足后瘫在座位上一动不动的思考人生，这日子怎一个爽字了得。
等饭困的劲儿缓过来，谢雨青这才注意到，窗外似乎是下雨了。雨水打在树叶上，发出淅淅沥沥的声音，狗子们都自主跑屋里躲雨来了。
谢雨青一下子不困了，他晒得野菜还没收呢！
张迁像是看穿谢雨青在想什么，安慰道：“别担心。野菜我都收进屋里了，雨水淋不到的。”
谢雨青闻言松了口气，“那就好。”屋外晒着的那些野菜，可都是他精挑细选，好不容易挖回家来的呢。
也怪谢雨青刚刚正犯困，竟然都没听到下雨的动静，更没注意到张迁什么时候把野菜搬回屋里，还把桌上的残羹给收拾了。
谢雨青又放松的坐回椅子上，摸着刚刚凑过来的狗头。
“那今天晚上下雨了会影响你打猎吗？”谢雨青望着窗外的蒙蒙细雨，不由得有些担心。本来山林间就没多少路可走，到处都是树根野草，下雨过后的山路应该更不好走了吧。
张迁洗完碗从厨房里走出来，伸手朝外接了点儿雨，并不是很担心。山路他是走习惯了的，雨后山路顶多是湿滑了些，不碍什么事。
“雨后不影响什么。就算是这样的细雨，带上斗笠穿上蓑衣也不影响什么。而且这样的小雨其实也是适合打猎的。小雨会冲淡身上的气味，扰乱野物的嗅觉。像野鸡这些，它们身上的羽毛沾湿了，就飞不高了，还好捉很多。只盼着这雨别下大才好。”张迁对谢雨青解释着。
“原来是这样。”谢雨青点点头，心里也盼着这雨别下大。“别在这儿傻站着了。雨下起来天也黑了，早些睡觉吧。等明天起来再看能不能打猎吧。”
……
下了一个晚上的雨不仅没停，早上起来一看还下得更大了。
不用张迁多说，谢雨青自己都明白，这个天气是不便出门的。
谢雨青翻了翻晾晒在屋里的野菜后，自觉没什么要做的事情了。他便搬了个小板凳过来，坐在张迁旁边看他补渔网。
张迁面前平铺着一张渔网，渔网上面好几个大洞。此刻张迁就正拿着梭子，在缝补渔网。
不仅是破了的大洞需要补上，渔网有些地方的线也脆了，需要重新替换过。这些渔网和现代用塑料尼龙材质做的不一样，就是用麻搓的粗线编制的。
麻线要是在水里泡久了，又没及时晒干就会烂掉。就算及时晒干了，麻线也容易变脆，所以修补渔网也是常有的事。
这张渔网早已经弃用多时了，但以往修补渔网的记忆还在，张迁修起来也算是熟练。
渔网不算大，但补渔网这件事做起来也停耗费心神的。
谢雨青不会这活儿，就给张迁泡了壶茶，做在他旁边默默看着。
遇到不懂的地方还会问一问张迁。
有人陪着，这活儿也不算多枯燥。
不知不觉中，外面的雨渐渐小了，张迁也放下梭子，总算是把渔网给补好了。
谢雨青接过渔网，左看右看，果真没有破洞在了。而且刚刚修补过的渔网，快坏掉的网线也换过了，现在很是结实。
张迁站起来活动下手脚，刚刚维持一个姿势坐太久了，肌肉难免有些发酸。他看谢雨青像对捕鱼很感兴趣的样子，便提议到：“这么感兴趣？现在雨小了点儿，不如现在就去河边撒一网试试效果吧。”
“现在？”谢雨青看看屋外的小雨，有些犹豫。
“家里不是有斗笠和蓑衣吗？穿上去不碍事的。而且现在雨小了，鱼也会跳出水来吧。”说着，张迁就去把蓑衣和斗笠翻找出来了。
谢雨青被说得有些心动，他在家里待着是有些无聊。“那走吧。撒一网看看效果。”他接过张迁递过来的蓑衣，穿在身上。
张迁见谢雨青意动，便也穿上蓑衣，带上斗笠，拿上渔网和背篓，准备出门。
“等等。”谢雨青叫住张迁，跑回房拿了个早上吃剩的馍馍在手里，“走吧走吧。”
“饿了吗？怎么拿个馍馍，一会儿被雨泡发了就不好吃了。吃完再走吧。”张迁误以为谢雨青饿了，站在原地要等他吃完。
“不是不是，我拿来当诱饵的。”谢雨青摆摆手，示意不是自己吃。“走吧走吧，早去早回。”谢雨青上前拉住张迁的衣袖，示意他快走。
下了一夜的雨，溪里的水都上涨不少，还比往日浑浊了些。
撒网前谢雨青还特意将馍馍掰碎了撒下去，就希望鱼儿闻见馍馍的香味好往这边跑。
这次是谢雨青和张迁两人一起出门的，没有带狗。下雨了狗子也不爱往雨里钻，雨水打湿了它们的皮毛也不舒服。
和张迁一起出门，张迁就不让谢雨青下水，只让他在旁边看着。
一网撒下去，等待一会儿张迁就开始收网。收网时也是有技巧的，得一收一驰，不然网容易坏，鱼也容易跑了。
溪水浑浊，谢雨青也看不清是否网到了鱼，只盼望他撒的馍馍有用，能吸引鱼过来。也盼着渔网有用，能网住几条。
张迁慢慢收着渔网，等快收完了，一个用力将渔网全带出来，往岸上这么一甩。
谢雨青提前站开了些，避免河水甩到他身上。渔网落地后他就迫不及待的上前查看。
渔网里还真网到好几条！
小鱼不停挣扎着，想要摆脱缠着它的渔网重回水里，一下下的摆动尾巴，正好蹦起个幅度让谢雨青看见了。
他惊喜的拨开渔网，果然发现条巴掌长的鱼，只是他认不出是什么品种。
在小溪里这鱼不算小了，谢雨青忙把它从渔网里解救出来，放进木桶里。
“网到了？”张迁上岸来，帮着把渔网摊开说道：“再翻翻看，应该有好几条。”
果然，如张迁所说，这一网收获挺大，足有八条小鱼！还有许多河虾，一只螃蟹。其中三条小鱼太小了，谢雨青又给扔回溪里了。
最大的那只鱼估摸着有两斤重，被网住的时候还在不停游动，想吃掉它面前不远处的一块馍馍。
张迁笑着调侃道：“看来还真是馍馍立了大功，这一网不少鱼啊。还网住条大的。以后撒网捕鱼，最好带上个馍馍才是。”
谢雨青此刻正兴奋着，哪里有空搭理张迁的调侃？他催促道：“快快，趁着今天运气好，多撒几网看看。”
张迁没异议，本来他修网捕鱼就是想让谢雨青高兴点儿的。
之后又换河段下了好几网，每一网都没有空的，最少的都有一两条鱼。
最后雨也停了，二人拎着收获满满的木桶往家走。
今天这一遭可算是满足谢雨青心里小小的打猎欲望了。谢雨青想抓鱼的心此刻无比满足，就连心情都畅快了几分。
几天前努力半天也只抓到一条小鱼的郁闷心情一扫而空，现在谢雨青看什么兴致都高几分。
别看这条小溪小，但是溪里的鱼也挺多嘛。瞧，他们这用上了渔网这个好工具，才小半天就抓到了这么一大桶鱼呢。
现在在山里就他们两个人，就算算上两条狗，这桶鱼也够吃好久了。另外还顺带捕到了不少河虾。
鱼可以放桶里养着几条，到时候随吃随杀。剩下的就全都做成咸鱼或者腌鱼。
今天抓的河虾和之前捉的，谢雨青打算把它们都给做成虾酱，不然该养死了。做成虾酱后也能保持虾的鲜味，当调味料或者是直接蘸馒头配米饭吃都是很不错的。
转念之间，谢雨青就已经将今天收获的鱼虾给安排上了做法。
第056章
虾酱做法也不难，各家有各家的做法，谢雨青用的就是最简单也最方便那种。
把河虾洗干净，坏死的挑出来，沥干水分。然后加几片老姜一起，把河虾给剁成泥，按一斤虾一两盐的比例和匀，最后装进干净、无水无油的罐子里，面上盖上纱布，用麻绳绑紧就好。
最后再把它们放在能晒到阳光的窗台上，让它慢慢发酵就好。
发酵好的虾酱咸盐鲜美，一点儿也不腥，不管是用它来做调料炒鸡蛋，还是直接蘸馒头配米饭下粥这些，都非常鲜美。
现在刚刚装好坛，虾酱的鲜美还没散发出来，不过等过些日子，搅拌虾酱的时候都能闻到。
野生河虾最是鲜美了，尤其是这种山间小溪里长的，没被污染过，干净又好吃。
谢雨青打算趁这些日子在山里，多捞些河虾做虾酱。做好的虾酱不论是自己吃，还是送人或者拿去卖，都大有前途。
捕上来的鱼，谢雨青只挑了三尾大的养在木桶里，剩下的鱼都去鳃去鳞破肚给处理了。
剃下来的鱼鳞鱼肚那些也都没扔，谢雨青都给放锅里煮熟做成狗饭了。
鱼内脏腥味儿重，很少有人接受得了。不过对于狗子来说，它们就很喜欢这狗饭，比吃馍馍时要开心几分。
处理好的河鱼，小的整个裹上面粉糊下锅油炸，等炸到金黄酥脆捞出来，都不必吐刺。鱼刺都已经炸酥了，吃在嘴里嘎吱嘎吱的，可以整个吞下去。调面糊的时候就在里面加了底盐调味，所以炸鱼出锅的时候都不必再额外加盐，只在面上撒下些辣椒粉调味就已经很香了。
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